【 Terroir seedsとは？】
「風土とめぐり、奏であう。」を合言葉に
テロワールミュージシャン中田雅史がナビゲーターとなり、
ゲスト講師や音楽・料理を交えて
五感から味わい、
あなたのこころにテロワールの種を蒔く。
「頂きます」からはじまる物語をオンラインで展開！！
・過去の内容レポはこちら
https://terroir.link/openmic/vol-4
【レポ】五感から味わうTerroir seedsという旅 in sansa | terroir.link
赤坂駅を出て六本木方面に坂を上ること約五分ほど。お洒落な街角にひっそりと居を構えるsansaは、世界各国のビールを最適のグラスで飲むことができるビアバー。 打ちっぱなしのコンクリートがモダンな印象を与えるが、それでいて不思議と居心地のよい雰囲気を出しているこのsansaで、2020年2月23日、東京初のTerroir seeds in Tokyoが開催された。 Terroir（テロワール）という言
terroir.link
https://terroir.link/openmic/vol-5
【レポ】物語が生まれるTerroir seeds in レストラン癒月（小樽市銭函） | terroir.link
物語の舞台：レストラン癒月 海と山のまち銭函。といっても、玄関口であるJR銭函駅の改札を出た瞬間、海や山を感じるのはちょっと難しい。駅を出て左に折れほんの少し進むと、川と海が一体になる境目にごく短い橋が現れる。駅から最短で海と山を感じるスポットだ。今回のイベント、Terroir seeds の会場『レストラン癒月』はこの短い橋を渡った海側に佇んでいる。 癒月はもともと『日本海』というドライブインだ
terroir.link
今回のお品書きには、
・ニセコ町でラララファームを営む服部吉弘
発酵と生きると食べることについてのトークをメインに据えて
・中田雅史のウエルカム＆クロージングミュージック
・札幌イタリアンセミーナの田中寿史シェフによる
シゼトモ野菜とlalala farmの発酵に絡めた料理と小話
・題者（サブジェクター）として今金町シゼントトモニイキルコトの
ソガイハルミツによるテロワールへの誘うお題目
の４つの要素でお送りします。
題名：「 Terroir seeds#4【発酵と生きると食べること】」
時間：19:00〜21:00
料金：4500円（オンラインサロンメンバーは無料）
料理希望の方は、別途料理代2000円（送料着払）※料理7/17までに申込み要
会場：限定公開YouTube
講師：lalala farm服部吉弘
ナビゲーター・音楽：中田雅史
サブジェクター：シゼントトモニイキルコト ソガイハルミツ
シェフ：セミーナ 田中寿史
〜お品書き〜
オープニング音楽
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テーマ発表
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シェフトーク
本日の料理の説明
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講師トーク
&
トークセッション
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クロージング音楽
※料理申し込み希望の方は7/17までに申し込み要
